Glosario Técnico Multimedia

Definición

Ave gallinácea, llega a medir unos 16 ó 20 centímetros. Tiene la cabeza, el lomo y las alas de color pardo con rayas más oscuras, y la parte inferior gris amarillenta y cola muy corta. Es común en España, de donde emigra a África en otoño. En los últimos años han proliferado las granjas de cría de la codorniz. Es una especie de caza muy buscada y la carne es muy apreciada.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• +Alimentos y bebidas.